|
Gratin Van Mantelschelpnoten Met Fijne Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: - 450 g mantelschelpnoten (diepvries)
- 200 g groentereepjes (diepvries)
- 2 sneetjes Ardense ham
- 5 eetl. geraspte gruyerekaas
- 150 g mascarpone (Italiaanse roomkaas)
- 1 eidooier
- 1 blokje tuinkruidenbouillon
- instantsausbinder
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng 1 dl water aan de kook met het blokje tuinkruidenbouillon.
Voeg de diepgevroren groentereepjes toe en laat afgedekt 10 min. zachtjes
sudderen.
Voeg de diepgevroren mantelschelpnoten toe en laat ze gedurende ? 5 min. gaar
worden.
Doe er de mascarponekaas bij en laat 1 a 2 min. koken.
Bind met instantsausbinder en werk af met een eidooier. Roer er 2 eetl. geraspte
gruyerekaas door, samen met de in fijne reepjes gesneden Ardense ham.
Schep de bereiding in schelpen of schoteltjes en bestrooi met gemalen gruyere.
|
|
|